Hiện nay, các sản phẩm lò hấp nướng đa năng ngày càng được các khu bếp nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp sử dụng phổ biến. Bởi chúng sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội so với các dòng lò nướng thông thường. Vậy những ưu điểm vượt trội đó là gì? Có những thương hiệu lò hấp nướng nào chất lượng cao? Hãy cùng tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây của Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng nhé!
Lò hấp nướng đa năng là một trong những thiết bị thông minh không thể thiếu trong các gian bếp công nghiệp hiện nay. Đặc biệt là các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, căng tin, hoặc nhà máy chế biến thực phẩm. Đây là loại lò có tính năng hoạt động thông minh, được kết hợp giữa lò nướng và lò hấp.
Bên cạnh đó, thiết bị nấu ăn đa năng này mang đến giải pháp tối ưu và hoàn hảo, giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn. Lò hấp nướng này có thể chuyển đổi từ chế độ hấp sang nướng ngay lập tức chỉ với những thao tác đơn giản. Vì vậy, chúng giúp các đầu bếp có thể chế biến được nhiều món ăn cùng một lúc, tiết kiệm được thời gian, công sức và chi phí. Hương vị món ăn vẫn được giữ nguyên trọn vẹn, thơm ngon, hấp dẫn và có chất lượng đồng đều.
Cấu tạo của lò hấp nướng đa năng
Thiết bị hấp nướng đa chức năng này thông thường được thiết kế bằng thép không gỉ cao cấp, chắc chắn và dễ làm sạch. Chúng còn được trang bị cửa có kính giúp việc quan sát, theo dõi tiến độ nấu nướng diễn ra bên trong lò trở nên dễ dàng hơn. Cửa kính của lò được làm bằng chất liệu kính cao cấp, chọn chọn kĩ càng và có khả năng chống chịu nhiệt độ tốt.
Tùy từng loại lò mà chúng sẽ có những phương thức điều chỉnh khác nhau như: Điều chỉnh bằng nút và điều chỉnh bằng màn hình cảm ứng LCD. Ngoài ra, mỗi thiết bị còn được trang bị đèn chiếu sáng, cảm biến kết hợp hệ thống quạt thổi luồng, hệ thống dẫn hướng khay kết hợp nước vệ sinh làm sạch lò,...
Dưới đây là các ưu điểm nổi bật góp phần làm cho lò hấp nướng đa năng trở nên vô cùng phổ biến trong các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp hiện nay:
Ưu điểm đầu tiên phải kể đến của các dòng lò nướng kết hợp hấp đa năng là giúp các món ăn giữ được hương vị nguyên bản. Các dòng lò nướng thông thường sử dụng nhiệt để làm chín thức ăn. Do đó, thực phẩm đôi khi bị quá chín hoặc bị mất đi các chất dinh dưỡng ban đầu. Nhưng, với lò nướng hấp đa năng, chúng sử dụng hơi nước để làm chín thực phẩm. Dòng sản phẩm này còn được trang bị khả năng tạo độ ẩm trong quá trình nướng/ hấp kết hợp với khả năng điều hòa nhiệt lượng của lò.
Dưỡng chất trong thực phẩm không bị mất đi khi dùng lò hấp nướng
Điều này giúp món ăn chín đều nhanh chóng với màu sắc hấp dẫn, bên ngoài vàng giòn và bên trong không bị khô cứng hoặc sống. Đặc biệt, các loại thịt, hải sản, rau củ,... khi hấp sẽ giữ được trọn vẹn hương vị, màu sắc và không mất đi các giá trị dinh dưỡng. Vì lò hấp nướng có khả năng tạo hơi nước nhanh và có chế độ hấp nhiệt độ thấp.
Sự kết hợp giữa chế độ nướng và hấp không chỉ giúp chế biến đa dạng món ăn mà còn tiết kiệm được thời gian nấu. Đây cũng chính là ưu điểm nổi bật tiếp theo khiến dòng sản phẩm này được ưa chuộng phổ biến hiện nay. Khi sử dụng lò hấp nướng đa năng, các đầu bếp có thể cùng lúc chế biến nhiều món ăn. Hoặc họ có thể dễ dàng chuyển đổi từ chế độ nướng sang hấp mà không mất nhiều thời gian.
Tiết kiệm được nhiều thời gian khi sử dụng lò nướng hấp
Hơn nữa, lò hấp nướng sẽ giúp các món ăn chín nhanh hơn nhiều lần so với các lò nướng sử dụng khí nóng. Bởi vì hơi nước có khả năng truyền nhiệt hiệu quả hơn gấp 100 lần so với không khí. Nhờ đó, các món ăn sẽ được chế biến một cách nhanh chóng mà không tốn nhiều thời gian, công sức. Cùng với đó, nhà hàng/ khách sạn có thể duy trì được năng suất phục vụ món tối ưu.
Thao tác sử dụng đơn giản và an toàn là một ưu điểm nổi bật tiếp theo của dòng thiết bị hiện đại này. Hiện nay, các dòng lò hấp nướng đa năng còn được tích hợp các công nghệ nấu hiện đại, hỗ trợ tối đa cho quá trình nấu. Chúng được thiết lập nhiệt độ và thời gian hoàn hảo để cho ra món ăn có độ hoàn thiện cao về kết cấu, màu sắc và hương vị.
Ngoài ra, bảng điều khiển của lò cũng được thiết kế đơn giản, dễ hiểu và phù hợp với mọi đối tượng người sử dụng. Do đó, bạn chỉ cần đặt thực phẩm vào khay sau khi sơ chế, sau đó chọn chế độ và căn chỉnh nhiệt độ thích hợp. Khi hết thời gian cài đặt, lò sẽ tự động ngắt điện và món ăn được hoàn thành.
Lò nướng hấp vô cùng an toàn khi sử dụng
Bên cạnh đó, đối với các món chiên ngập dầu được nhiều người yêu thích hiện nay như cánh gà chiên, cá chiên, tôm chiên, khoai tây chiên,… Thay vì chế biến các món ăn này theo phương thức truyền thống, lò nướng hấp sẽ giúp bạn chiên mà không cần dùng đến dầu. Món ăn sẽ không bị mất các chất dinh dưỡng và không sản sinh các loại chất béo gây hại cho cơ thể.
Tiết kiệm chi phí là ưu điểm cuối cùng của các thiết bị lò hấp nướng đa năng công nghiệp. Bạn sẽ tiết kiệm được chi phí điện năng, chi phí nước sử dụng và chi phí đầu tư vào các thiết bị như lò nướng, lò hấp,... Không chỉ vậy, các công nghệ tiên tiến có trong thiết bị giúp đảm bảo an toàn cho người dùng và tiết kiệm chi phí vận hành. Chẳng hạn như các tính năng tự động, chế độ tiết kiệm năng lượng, cảm biến nhiệt độ và hệ thống làm mát tự động.
Lò hấp nướng giúp tiết kiệm chi phí vận hành
Sau đây là bảng giá của một số dòng lò hấp nướng đa năng phổ biến tại Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng mà bạn có thể tham khảo:
| STT | Tên sản phẩm | Giá thành (chưa bao gồm VAT) |
| 1 | Lò hấp nướng SOGECO đa năng 10 khay GN1/1 | 147,465,000 VNĐ |
| 2 | Lò hấp nướng SOGECO đa năng 5 khay 5XGN 2/3 | 83,620,000 VNĐ |
| 3 | Lò hấp nướng Piron PF8906 đa năng | 122,130,000 VNĐ |
| 4 | Lò hấp nướng Piron đa năng PF8004D | 53,690,000 VNĐ |
| 5 | Lò hấp nướng dùng điện đa năng SOGECO 6 khay GN 1/1 | 106,950,000 VNĐ |
Bảng giá một số dòng lò hấp nướng phổ biến
Khi phân loại theo nhiên liệu sử dụng, lò hấp nướng đa năng được chia thành 2 loại như sau:
Lò nướng hấp đa năng dùng điện hoạt động theo cơ chế hấp thụ nhiệt thông qua sự tiếp xúc với nguồn điện. Hiện nay, lò nướng hấp dùng điện có tỷ lệ người sử dụng cao hơn so với các thiết bị hấp nướng khác. Bởi vì nó có nhiều ưu điểm vượt trội như sự ổn định, sự an toàn và các món ăn được chế biến đồng đều hơn.
Lò hấp kết hợp nướng hoạt động bằng điện
Lò hấp nướng đa năng dùng gas có thể hoạt động dễ dàng bằng cách kết nối với bình gas thông qua ống dẫn trên lò. Thông thường, chúng được trang bị thêm các tính năng an toàn như van ngắt gas tự động nếu có sự cố. Ưu điểm nổi bật của lò hấp nướng dùng gas là khả năng gia tốc nhiệt nhanh và giá thành rẻ. Tuy nhiên, một nhược điểm lớn nhất của nó chính là món ăn dễ bị cháy, chín không đồng đều và dễ xảy ra hiện tượng trong lạnh ngoài nóng.
Lò hấp kết hợp nướng đa năng dùng gas
Sau khi khám phá về những ưu điểm nổi bật của các lò nướng kết hợp hấp, chắc hẳn rất nhiều người mong muốn sở hữu thiết bị tuyệt vời này cho doanh nghiệp của mình. Vậy thì bạn không nên bỏ qua một số thương hiệu máy hấp nướng đa năng rất được ưa chuộng dưới đây:
Panasonic là một thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực công nghệ, thiết bị gia dụng và điện tử. Được thành lập vào năm 1918 tại Nhật Bản, Panasonic đã trở thành một trong những công ty hàng đầu thế giới với sản phẩm và dịch vụ đa dạng. Lò hấp nướng đa năng là một trong những sản phẩm nổi bật của Panasonic. Dòng sản phẩm lò nướng kèm hấp này không chỉ được ưa chuộng vì thiết kế tinh tế và tính năng hiện đại. Mà nó còn được đánh giá cao về chất lượng, độ bền, tính tiện nghi và an toàn khi sử dụng.
Sản phẩm lò nướng hấp thuộc thương hiệu Panasonic
Bên cạnh đó, các sản phẩm lò nướng hấp đều được Panasonic thiết kế với nhiều chức năng thông minh. Chẳng hạn như chế độ nấu tốt cho sức khỏe, kiểm soát nhiệt độ chính xác, chế độ nấu tự động. Với khả năng điều hòa nhiệt độ và chế độ hấp bằng hơi nước, sản phẩm này giúp việc nấu nướng nhanh chóng và đơn giản hơn. Cùng với đó là mang lại hương vị thơm ngon và lành mạnh nhất cho các món ăn.
EKA là một thương hiệu danh tiếng trong lĩnh vực thiết bị nhà bếp và đồ gia dụng. Thương hiệu này được nhiều nhà phân phối tin tưởng và lựa chọn bởi thiết kế đẹp, bền bỉ và trang bị công nghệ hiện đại. Đặc biệt là dòng sản phẩm lò nướng kết hợp hấp rất được ưa chuộng sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp,...
Lò nướng hấp nổi tiếng thuộc thương hiệu EKA
Dòng sản phẩm lò hấp nướng đa năng được EKA thiết kế đa dạng mẫu mã, dung tích và phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng khác nhau. Ngoài ra, lò còn được trang bị nhiều chế độ nấu linh hoạt nên bạn có thể chế biến đa dạng các món ăn. Không chỉ như vậy, thông qua việc kết nối USB, bạn còn có thể tải lên nhiều công thức nấu khác nhau và linh hoạt cài đặt ngôn ngữ theo nhu cầu.
GIORIK là một thương hiệu đến từ Italia, nổi tiếng với các thiết bị nấu nướng chuyên nghiệp. Với hơn 30 năm kinh nghiệm, dòng lò nướng hấp GIORIK được nhiều doanh nghiệp tin tưởng bởi chúng có chất lượng cao và đa chức năng. Lò nướng hấp đa năng GIORIK được trang bị tính năng kiểm soát độ ẩm giúp món ăn được chế biến nhanh chóng và hoàn hảo. Thêm vào đó, với bộ điều khiển cảm ứng một chạm thông minh, người dùng có thể giảm thiểu thời gian nấu nướng chỉ bằng một vài thao tác đơn giản.
Lò nướng kết hợp chế độ hấp GIORIK
SOGECO là một thương hiệu lò hấp nướng đa năng nổi tiếng đến từ Italy, được thành lập vào năm 1990. Sản phẩm lò nướng hấp SOGECO được ưa chuộng bởi thiết kế sang trọng, tính linh hoạt, mạnh mẽ và đơn giản. Các dòng lò nướng hấp được SOGECO lập trình sẵn với hơn 300 công thức nấu ăn và nhiều tùy chọn nấu đa dạng. Nhờ vậy, quá trình chế biến món ăn diễn ra được nhanh chóng hơn, đem lại năng suất tối ưu cho các bếp chế biến.
Lò nướng hấp 6 khay của SOGECO
Ở lò nướng hấp SOGECO, tốc độ quạt đối lưu được thiết kế tỉ mỉ và cho phép sử dụng luồng khí nóng phù hợp với nhiều hình thức nấu nướng. Khi không khí trong khoang được phân bổ và tốc độ được điều chỉnh phù hợp, món ăn sẽ được đảm bảo về độ ngon và giá trị dinh dưỡng. Bên cạnh đó, lò hấp nướng của SOGECO còn được trang bị chế độ rửa tự động nên việc vệ sinh sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn.
Dưới đây là hướng dẫn các bước chi tiết vệ sinh lò hấp nướng đa năng mà bạn có thể tham khảo:
Chế độ rửa tự động là một tính năng quan trọng được trang bị trên các lò nướng hấp đa năng chuyên nghiệp. Tính năng này giúp giảm thiểu thời gian và công sức cần thiết để làm sạch lò sau mỗi lần sử dụng. Để kích hoạt chế độ rửa tự động, hãy thực hiện các bước sau đây:
Cách vệ sinh lò hấp nướng đa năng có chế độ rửa tự động
Lưu ý, tùy thuộc vào từng loại lò và hãng sản xuất, các bước kích hoạt chế độ rửa tự động sẽ khác nhau. Do đó, bạn hãy tuân theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất nhằm đảm bảo việc vệ sinh và bảo trì đúng cách. Ngoài ra, đừng quên đeo găng tay và kính bảo hộ khi vệ sinh lò hấp nướng để đảm bảo an toàn nhé!
Sau đây là các bước vệ sinh thủ công cơ bản cho lò hấp nướng đa năng mà bạn có thể tham khảo:
Các thao tác vệ sinh lò nướng hấp thủ công
Thiết bị công nghiệp Nguyễn Thắng là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên cung cấp các dòng lò hấp nướng đa năng. Ngoài ra, đơn vị này còn chuyên sản xuất và nhập khẩu các loại thiết bị bếp công nghiệp khác như tủ đông công nghiệp, máy móc làm bánh, thiết bị giặt là công nghiệp,... Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, Nguyễn Thắng luôn cam kết đem đến cho khách hàng các sản phẩm uy tín, có chất lượng cao.
Đơn vị cung cấp lò hấp nướng uy tín - Nguyễn Thắng
Cùng với đó, Thiết bị công nghiệp Nguyễn Thắng cam kết toàn bộ sản phẩm đều chính hãng, có nguồn gốc rõ ràng và có giá thành cạnh tranh nhất. Khi mua hàng tại đây, khách hàng sẽ được bảo hành và miễn phí vận chuyển lắp đặt trên toàn quốc. Bên cạnh đó, Nguyễn Thắng còn sở hữu một đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, luôn nhiệt tình tư vấn sản phẩm đúng với nhu cầu của khách hàng. Chính vì vậy, đây là một trong những đơn vị hàng đầu luôn được nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn.
Bài viết trên đây là những thông tin về lò hấp nướng đa năng và giới thiệu đơn vị cung cấp sản phẩm uy tín mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng rằng bạn sẽ có thêm được nhiều thông tin hữu ích về các thiết bị bếp đa năng thông qua bài viết. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, hãy liên hệ với Thiết Bị Công Nghiệp Nguyễn Thắng để hỗ trợ ngay nhé!
